Elaboración

Recogemos la uva manualmente en nuestro viñedo de producción limitada de 10 hectáreas. La fermentación, a una temperatura controlada máxima de entre 19º C y 20º C, dota a este vino de su potente carga aromática.

Notas de cata

De  color  pajizo  muy  claro,  debido  a  la  resistencia  a  procesos  oxidativos. Aroma frutal con fondo de piña y pomelo, originales y propios de la variedad albillo. Equilibrado en boca, compensa la corpulencia con una ligera acidez.

Recomendaciones

Servir  frío o a temperatura ambiente.  Compañía  ideal  de  pescados,  verduras  a  la  plancha  y ensaladas mediterráneas.

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