Valduero 12 Años

AÑADA:1999 (EXCELENTE)
Zona (do. o comarca vinícola): Ribera del Duero (España).

Botellas elaboradas:
824 botellas o,75 cl.
102 botellas magnum.

Procedencia de la uva:

Viña “el cascorral” suelo de aluvión con piedras. Altitud: 800 m. sobre el nivel del mar.
Edad desconocida, aprox. 90 anos.
Viña “El monte” terreno arcillo-arenoso rodeado de pinos, Altitud: 890 m. sobre el nivel del mar.
Edad: 60 anos.
Viña “del peñón” terreno pedregoso. en la ladera del páramo. Altitud: 927 m. sobre el nivel del mar.
Edad: 42 anos.

Fermentación alcoholica y maloláctica en barriles de 500 litros de roble francés.

Crianza en barrica: de 6 orígenes diferentes. Desde enero de 2000 hasta mayo de 2004.
Se cría la partida completa no existiendo coupages.

Criado en cueva de paredes terrosas bajo tierra.

Crianza en botella: desde junio de 2005 hasta su salida de la bodega.

Tipo de botella: bordelesa especial.
Capacidades: 0,75 l Y 1,5l