VAL VIADERO ROBLE también elaborado al 100% con uva "Tinta de Toro", ha permanecido durante 6 meses en barricas de roble americano.

En la vendimia del 2000 las uvas entraron en la bodega con 12,5º Baumé y en perfectas condiciones. Fue una tardía y seca cosecha, y la maduración fue lenta y excelente. La salubridad y calidad de la fruta fueron realmente de lo mejor.

Es un vino potente y con mucho cuerpo, que mantiene todas las características frutales de la uva. Su crianza en barrica añade un toque de calidad, pero permitiendo al vino expresar su completa personalidad. Estamos orgullosos de ofrecer un vino joven de una extraordinaria complejidad.

Val Viadero Roble 2001

Notas de Cata. Es un vino de color rubí con tonos tejas. Posee un fino y persistente aroma, fruto de su permanencia en barrica de roble tostada, donde destacamos aromas mentolados, regaliz y tueste de café. En boca es un vino perfectamente equilibrado y conjuntado, que nos trasmite una sensación de madurez, pleno y largo gusto con aromas que recuerdan al cedro, balsámicos y minerales.

Maridaje. Rabo de toro, solomillo, carnes, guisos.

Ficha Técnica.

Variedad: 100% Tinta de Toro.

Rendimiento: 4500 - 5000 kg

Edad del viñedo: 15 años.

Irrigación: No.

Fertilización: Estiércol de ovino.

Poda (Manojo vegetativo): En vaso.

Época de Vendimia: Primera semana de octubre.

Recolección: Manual en cajas de 14kg.

Crianza en barrica: 6 meses.

Estabilización en botella: 12 meses.