añada: 1998.
zona (do. o comarca vinícola): Ribera de Duero (España).
tipo de suelo: el suelo es extremadamente pobre, muy seco y de carácter principalmente arcilloso-calcáreo, con algunos puntos arenosos.
altitud sobre el nivel del mar: 829 metros.
densidad de plantación: 2.600 plantas/ha.
rendimiento: 3.000 - 4.000 kg./ha. De parcelas seleccionadas.
edad del viñedo: 45-50 años.
fertilización: estiércol de ovino.
conducción: en vaso.
regadío: no.
tipo de vino: Gran Reserva.
variedades de uva (% de cada una): 100% tempranillo.
grado alcohólico: 14 %
tipo de botella: bordelesa.
capacidades: 0,75 l., 150 cl., 3 l., 5 l., 15l.
elaboración y crianza:
Elegir las mejores uvas de los mejores años y vendimiarlas a conciencia y con cariño, es nuestro modo de ofrecerle un vino excelente, si sumamos una cuidadosa elaboración. Un envejecimiento suave y paulatino en seleccionadas barricas de roble de seis orígenes distintos y un tranquilo y largo descanso en botellero, obtenemos un vino inmenso , que deleita por su profundidad.
tiempo en barrica: 48 meses.
tiempo en botella: 96 meses.
barricas (número y procedencia roble): roble americano, francés y europeo de seis orígenes.
notas de cata:
Un grandísimo vino. Elegante. De color rojo granate con evolución hacia tonos teja. En nariz es limpio. Franco. Con aromas ligéramente mentolados, de cuero y tabaco de disferentes orígenes y con suaves perfumes de cedro. Su entrada en boca es sedosa, con acidez presente y perféctamente integrada con los taninos. Con un recorrido armónico, la sensaciones de postgusto son duraderas y plenas en recuerdos de los aromas descubiertos.
Recomendaciones:
Servirlo entre los 18º y 19º C. Airear el vino antes de degustarlo mediante una suave decantación, o puede disfrutar de los aromas de3 la crianza en botella tan difíciles de encontrar hoy en día en un vino.
