Por último, elaboramos GRAN RESERVA de las mejores uvas y en años de cosechas especiales. Este vino muestra el potencial de Tinto Fino gracias a su extraordinaria acidez y sabor a fruta. Este vino permanece 42 meses en roble y casi el mismo tiempo en botella. Un vino destinado a los verdaderos amantes del vino.

Valduero Gran Reserva Especial 12 Años 1990

Notas de Cata. Un grandísimo vino. Elegante. De color rojo granate con evolución hacia tonos teja. En nariz es limpio. Franco. Con aromas ligeramente mentolados, de cuero y tabaco de diferentes orígenes y con suaves perfumes de cedro.

Su entrada en boca es sedosa, con acidez presente y perfectamente integrada con los taninos. Con un recorrido armónico, las sensaciones de postgusto son duraderas y plenas en recuerdos de los aromas descubiertos.

Maridaje. Se muestra sugerente con platos aromáticos como mollejas de ternera, foie de pato, solomillo con salsa de trufa, guisos y salsas de setas aromáticas, rodaballo y dorada por el alto potencial aromático del vino.

Ficha Técnica.

Variedad: 100% Tinto fino.

Densidad de Plantación: 2600 plantas/ha.

Rendimiento: 3000 y 4000 kg de parcelas seleccionadas.

Edad del viñedo: 45 – 50 años.

Irrigación: No.

Fertilización: Estiércol de ovino.

Poda (Manojo vegetativo): Sistema de conducción en vaso

Época de Vendimia: Primera semana de octubre.

Recolección: Manual en cajas de 14 kg .

Reposo en Barrica: 48 meses en barricas de roble de 6 orígenes.